চায়ের সাথে টা তো খেতেই হয়। কিন্তু ওই বাঁধাধরা বিস্কুট না খেয়ে বাড়ীতে বানিয়ে নিন সুস্বাদু বাদাম কুকিজ। চলুন দেখে নেওয়া যাক রেসিপি-
উপকরণ:
২ কাপ ময়দা
১ কাপ বাদাম
১ কাপ মাখন
১ কাপ চিনি গুঁড়ো
২ টেবিল চামচ দুধ
১/২চা চামচ বেকিং পাউডার
পদ্ধতি
প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা আর বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন। এবার ১০-১৫টি বাদাম আলাদা করে রাখুন। আর বাকি বাদামগুলো মিক্সার জারে রেখে মোটা করে পিষে নিন।
তারপর আলাদা করা বাদাম হাল্কা গরম জলে আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর জল থেকে বাদামগুলো বের করে লম্বালম্বি করে দু টুকরো করে নিন।
তারপর একটি বড় পাত্রে মাখন নিয়ে তা সামান্য গলে গেলে এতে মেশান চিনির গুঁড়ো। মাখন-চিনির মিশ্রণে মিহি ময়দা দিয়ে ভালভাবে মেশান। এবার এতে মোটা বাদাম ও ২ টেবিল চামচ দুধ মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
এর পরে, একটি ট্রে ঘি দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করে প্রস্তুত মিশ্রণ থেকে কুকিজ দিয়ে এতে গোটা বাদাম আটকে দিন।
এর পরে, একটি বেকিং ট্রেতে সমস্ত কুকি রাখুন।
আর ওভেনটি ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করে এবং এতে কুকি ট্রে রাখুন এবং প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। সুস্বাদু বাদাম কুকিজ প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment