মানসিক চাপে থাকলে মানুষ এই খাবার খেতে বেশি পছন্দ করে

খাদ্য এমন একটি জিনিস আমাদের মেজাজ যতই খারাপ হোক না কেন এটি নিরাময় করে। যদি আমরা আরামদায়ক খাবারের কথা বলি তবে লোকেরা এটি খাওয়ার পরে সংযুক্ত বোধ করে। কিন্তু জানেন কি এমন একটি খাবার যা খেলে আপনার মেজাজ ঠিক থাকে? পুরুষ এবং মহিলা উভয়েরই আলাদা পছন্দ রয়েছে। লোকেরা যখন তাদের মেজাজ খারাপ থাকে তখন কি খেতে পছন্দ করে যার কারণে তারা কিছুটা হালকা অনুভব করে।

সাউথ ক্যারোলিনা বিশ্ববিদ্যালয়ে এই বিষয়ে গবেষণা করা হয়েছে। গবেষণায় উঠে এসেছে চমকপ্রদ একটি বিষয়। গবেষণায় বলা হয়েছে ভারতের বেশিরভাগ বাড়িতেই খিচুড়ি খাওয়া হয়।

আরামদায়ক খাবারের কথা বললে প্রথমেই যে নামটি আসে তা হল খিচুড়ি। এটিকে আরামের খাবারও বলা হয় কারণ এটি একটি দ্রুত রেসিপি। কিন্তু সাউথ ক্যারোলিনা ইউনিভার্সিটির গবেষণায় দেখা গেছে যে ভারতের বেশিরভাগ মানুষ ঘরে বসেই আরামে খিচুড়ি খেতে পছন্দ করেন। খিচুড়ি একটি সাধারণ খাবার হলেও মানুষ স্বাচ্ছন্দ্যে খায়। কিন্তু মহিলারা খুব আগ্রহ নিয়ে এই খাবার খান।

প্রতিটি দেশের নিজস্ব সংস্কৃতি রয়েছে এবং সেই অনুসারে আরামদায়ক খাবার রয়েছে। ইউনিভার্সিটি অফ সাউথ ক্যারোলিনার এই গবেষণা অনুসারে পিৎজা হল উত্তর আমেরিকায় সবচেয়ে বেশি খাওয়া আরামদায়ক খাবার। উৎসবমুখর পরিবেশে পুরুষরা বেশি আরামদায়ক খাবার খেতে পছন্দ করেন। অন্যদিকে নারীরা মানসিক চাপে আরামের খাবার খেতে পছন্দ করেন। যখন মহিলারা চাপের মধ্যে থাকে তারা তাদের প্রিয় খাবারের অর্ডার দেয় তবে এর পরে তারাও অপরাধী বোধ করে এবং খুব খুশি হয় না।