শীতের মৌসুমে সন্ধ্যায় মিষ্টি কিছু খাওয়ার ইচ্ছে করলে বানাতে পারেন হালুয়া। চলুন দেখে নেই রেসিপি -
ডুমুরের হালুয়া :
এই মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর হালুয়া রেসিপিটি বানাতে ১কাপ শুকনো ডুমুরকে দেড় কাপ উষ্ণ দুধে ভিজিয়ে এর ঘন পেস্ট তৈরি করুন। এখন একটি প্যানে ঘি দিয়ে বাদাম এবং ড্রাই ফ্রুটস দিন, ভাল করে মেশান এবং একটি প্লেটে তুলে নিন।
এর পরে, একই প্যানে ঘি দিয়ে এলাচ গুঁড়ো , শুকনো ফল এবং বাদাম দিয়ে ডুমুরের পেস্ট দিয়ে নেড়ে যান। ঘি আলাদা হতে শুরু করলে গ্যাস বন্ধ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
কুমড়োর হালুয়া:
কুমড়োর পাল্প হালকা সেদ্ধ করে নিন। এরপর একটি প্যান গরম করে তাতে ঘি দিন, বাদাম ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে প্লেটে তুলে নিন। একই প্যানে কুমড়োর পাল্প, দুধ, এলাচ গুঁড়ো এবং জাফরান সুতো এবং চিনি দিয়ে মেশান। হালুয়াটি ঘন, ক্রিম এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত হতে দিন। উপভোগ করার জন্য গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment