সুস্বাদু চিকেন স্যুপ

এই ঠান্ডায় সকাল হোক বিকেল বানাতে পারেন গড়মাগরম চিকেন স্যুপ।রেস্তোরাঁ স্টাইল কীভাবে চিকেন স্যুপ বানাবেন চলুন দেখে নেওয়া যাক-

 প্রয়োজনীয় উপাদান:

 দুটি পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করে কাটা 

 ২ টেবিল চামচ মাখন

 ২ চামচ জোয়ান 

 দুটি গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা

 স্যুপ অনুযায়ী চিকেন সেদ্ধ করা 

 দেড় লিটার চিকেন স্টক

 ১ টেবিল চামচ কাটা পার্সলে

 স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো 

পদ্ধতি :

 প্রথমে একটি প্যানে মাখন দিয়ে পেঁয়াজ, জোয়ান ও গাজর হালকা ভেজে নিন।  ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে এতে চিকেন স্টক দিন এবং নেড়ে মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ ফুটতে দিন।  যখন এটি ফুটতে শুরু করবে, এতে লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো মেসান।

১০ কম আঁচে ফুটিয়ে মুরগির মাংস দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে পার্সলে পাতা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।