সকালে জলখাবারে দক্ষিণ ভারতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন তাহলে বানাতে পারেন পেপার ধোসা। চলুন জেনে নেওয়া যাক ঘরে তৈরী রেস্টুরেন্ট স্টাইলের পেপার ধোসা রেসিপি।
উপকরণ:
মেথি
অরহর ডাল
চিঁড়ে
সবুজ ধনে
সেদ্ধ চাল
জোয়ান
পদ্ধতি :
অরহর ডাল এবং মেথি একটি পাত্রে ৫ থেকে ৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। এবার একটি আলাদা পাত্রে ভেজানো চাল আর চিঁড়ে পিষে নিন।
এবার অরহর ডাল এবং মেথি, ভেজানো চাল আর চিঁড়ে একসাথে আবার পিষে নিন। সাথে জোয়ান ও সবুজ ধনে পিষে নিতে হবে। ওই ব্যাটার বাটিতে নামিয়ে তাতে সামান্য জল মিশিয়ে নিতে হবে, এবার ডোসার ব্যাটার প্রস্তুত।
এখন প্যানে এক হাতা করে এই ব্যাটার দিয়ে দু পিঠ ভেজে নিতে হবে । সাম্বার বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment