উপোসের দিন খেতে পারেন কাঁচা কলার টিক্কি

পাকা কলার টিক্কি তো খাওয়া হয়েছে অনেক বার কিন্তু কাঁচা কলার টিক্কি? উপোসের দিন বানাতে পারেন এই পদ। জেনে নেওয়া যাক রেসিপি -

 উপকরণ:

 কাঁচা কলা - ৪০০ গ্রাম

 কাজু

 চিনাবাদাম - এক কাপ

 আদা টুকরো 

 কাঁচা লঙ্কা 

 গোল মরিচ গুঁড়ো 

 জিরে গুঁড়ো 

 ধনে পাতা

 পুদিনাপাতা 

মাখনা বা বাকউইট ময়দা

 রক সল্ট - স্বাদ অনুযায়ী

 বাদাম তেল বা দেশি ঘি- দু চা চামচ

 

 পদ্ধতি :

প্রথমে কলাগুলিকে ভাল করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার খোসা ছাড়িয়ে কলাগুলিকে ভাল করে ম্যাশ করে কাজু, চিনাবাদামগুলি দিয়ে মেশান।

 এবার মাখনা গ্রাইন্ডারে ভাল করে পিষে কলায় জিরে গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা কুচি,আদার টুকরো, ধনেপাতা এবং পুদিনা পাতা ভালো করে কেটে নিয়ে এগুলো দিয়ে ভালো করে  মেখে নিন। হাতে সামান্য তেল লাগিয়ে বড়া আকারে গড়ে নিন।

  এবার প্যান গরম করে তাতে দেশি ঘি বা  বাদাম তেল দিয়ে  টিক্কিগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে পুদিনা বা টমেটো চাটনির সাথে ব্যবহার করুন।