জন্মদিনে সারপ্রাইস দিন নারকোল কেক দিয়ে

 পূজো হোক বা যেকোনও বিশেষ দিনে বানাতে পারেন নারকোলের কেক।  চলুন জেনে নেই এই নারকোল কেকের রেসিপি -

 উপকরণ:

     ১ কাপ কোরানো নারকোল

     ডিম ৩টে 

     বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

     নারকল দুধ আধা কাপ

     ময়দা ১ কাপ

     ক্যাস্টর চিনি 

     লবণবিহীন মাখন 

 সাজানোর জন্য লাগবে :

     নারকোল 

     ঘন দুধ

     ব্ল্যাকবেরি

     হুইপড ক্রিম

     চেরি

পদ্ধতি :

 প্রথমে একটি পাত্রে মাখন ও চিনি নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে এতে ডিম ভেঙ্গে দিয়ে ফেনা হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।

     এবার ময়দা, বেকিং পাউডার এবং নারকোলের দুধ অল্প অল্প করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  এবার ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করে নিন।

     এবার একটি বেকিং ট্রেতে মাখন দিয়ে গ্রিজ করে ওই ট্রেতে কেকের ব্যাটার ঢেলে দিন।  এবার ট্রেটি ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করে নিন। হয়ে গেলে পরীক্ষা করে নিন। 

     এবার গার্নিশিংয়ের জন্য একটি গভীর পাত্র নিন এবং এতে কনডেন্সড মিল্ক এবং ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ভালো করে বিট করুন।  এখন গার্নিশিং মিশ্রণটি কেকের উপর ভালভাবে ছড়িয়ে দিন এবং তারপরে নারকোল কুচি, চেরি এবং ব্ল্যাকবেরি দিয়ে সাজান।