মুখরোচক সিন্ধি ছোলা চাপ

ছোলার নতুন কিছু ট্রাই করতে চান, তাহলে সিন্ধি ছোলা চাপের রেসিপি ট্রাই করতে পারেন।  এটি খেতে যতটা সুস্বাদু, স্বাস্থ্যের জন্যও ততটাই উপকারী।  আসুন জেনে নিই বানানোর উপায় 

 প্রয়োজন:

     কাবুলি ছোলা - ৫০০ গ্রাম

     পেঁয়াজ - ২টি 

     লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ

     হলুদ গুঁড়ো - আধ চা চামচ

     তেল - ২ থেকে ৩ চামচ

     টমেটো-২ টি 

     রসুন - ১ কোয়া 

     কাঁচা লঙ্কা - ৫ থেকে ৬ টি (কাটা)

     গরম মসলা - ১ চা চামচ

     লবন 

 পদ্ধতি :

 প্রথমে ছোলা সারারাত রেখে ভিজিয়ে রেখে পরের দিন কুকারে লবণ, ছোলা এবং জল দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিন।

 এর পর প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা , টমেটো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে এতে হলুদ, নুন, কাবুলি ছোলা দিয়ে ভেজে নিন।

ভাজা হলে গরম মসলা মেশান তারপর অল্প জল দিয়ে কিছু ক্ষণ ফুটিয়ে নিলেই রেডি সিন্ধি ছোলা চাপ। পরিবেশনের সময় ওপরে পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে পরিবেশন করুন।