অতিরিক্ত কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া এই রোগের লক্ষণ

পেঁয়াজ সাধারণত প্রতিটি বাড়িতে ব্যবহৃত হয়। খাবারে টেম্পারিং যোগ করলে খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ হয়। একই সময়ে কেউ কেউ এটি সালাদ হিসাবে কাঁচা খেতেও পছন্দ করেন। পেঁয়াজ শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। যাইহোক খুব বেশি কিছু খাওয়া ক্ষতির কারণ হতে পারে। একইভাবে কাঁচা পেঁয়াজ অতিরিক্ত সেবন শরীরের অনেক ক্ষতি করে। আজকের প্রবন্ধে আমরা আপনাদের জানাবো কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার কী কী ক্ষতি হয়-

 অম্লতা: পেঁয়াজে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ বেশি থাকে এবং

এগুলো বেশি খেলে শরীরে চিনির পরিমাণ বেড়ে যায়। এমন অবস্থায় খাবারের সঙ্গে কাঁচা পেঁয়াজ খেলে খাবার হজম করতে অসুবিধা হয় এবং অ্যাসিডিটির সমস্যাও হয়।

 সালমোনেলোসিস: খাবারের সঙ্গে সালাদে কাঁচা পেঁয়াজ খেলে সালমোনেলোসিস রোগের শিকার হতে পারেন। সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়ার একটি গ্রুপের নাম যা অন্ত্রকে প্রভাবিত করে। এই ব্যাকটেরিয়া দূষিত খাবারে থাকে এবং এটি অন্ত্রের ক্ষতি করে। এই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রামিত হলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়।

 অম্বল: পেঁয়াজে রয়েছে পটাশিয়াম, যা শরীরে গিয়ে কার্ডিও-লাভার সিস্টেমের ক্ষতি করে। খাবারের সঙ্গে বেশি করে কাঁচা পেঁয়াজ খেলে অম্বল হয়।

 দুর্গন্ধ: কাঁচা পেঁয়াজ বেশি খেলে মুখে দুর্গন্ধ হতে পারে। এতে কথা বললে সামনের ব্যক্তির অনেক কষ্ট হয় এবং মুখের দুর্গন্ধের কারণে ওই ব্যক্তিকে বিব্রতকর অবস্থায় পড়তে হয়।

 কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটে ব্যথা: পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। কিন্তু বেশি পরিমাণে কাঁচা পেঁয়াজ খেলে শরীরে ফাইবারের পরিমাণ বেড়ে যায়, যা পেটে ব্যথা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা তৈরি করে।