জমাটি আড্ডায় রাখুন সাথে মিষ্টি আলুর চিপস

মিষ্টি আলুর চিপস চায়ের সাথে খেতে দারুন লাগবে।  জেনে নিন বৃষ্টির দিনে মিষ্টি আলুর চিপস তৈরির রেসিপি।

 মিষ্টি আলুর পুষ্টিগুণ:

 এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম এবং সোডিয়াম পাওয়া যায়।  এ ছাড়া মিষ্টি আলু জিঙ্কের ভালো উৎস।  মিষ্টি আলু শিশুদের জন্য খুবই উপকারী।  এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

 উপকরণ:

     মিষ্টি আলু - ৪টি 

     জলপাই তেল - ২০০ গ্রাম

     গোল মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ

     চাট মসলা- ১ চা চামচ

     স্বাদ অনুযায়ী রক সল্ট 

 রেসিপি:

 প্রথমে ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ঠাণ্ডা জলে লবণ দিয়ে এই জলে খোসা ছাড়ানো মিষ্টি আলু ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।

 এবার জল থেকে মিষ্টি আলু বের করে পছন্দসই আকারে চিপসের মতো কেটে নিন। কাপড়ে চিপস বিছিয়ে রাখুন যাতে এর জল চলে যায়।

এবার প্যানে তেল দিয়ে আঁচে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন চিপস গুলো। হয়ে গেলে এর ওপরে  রক সল্ট, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো এবং চাট মসলা দিন। চায়ের সাথে মিষ্টি আলুর চিপস পরিবেশ করুন।