মুখরোচক স্বাদের বেগুনের চিপস

  বর্ষায় সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গে বেগুনের চিপস খাওয়ার মজাই আলাদা।  বেগুন খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।  আসুন জেনে নেই  বেগুনের চিপসের রেসিপি 

 উপকরণ:

     বেগুন - ২টি 

     অলিভ অয়েল - ২০০ গ্রাম

     গোল মরিচ গুঁড়ো - ১/২চা চামচ

     লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

     রক সল্ট - ১চা চামচ

পদ্ধতি :

প্রথমে বেগুন ভাল করে ধুয়ে চিপসের আকারে কেটে নিতে হবে। এবার প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে তেল গরম হয়ে এলে তাতে বেগুনের চিপস সোনালি এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে।

 

হয়ে গেলে এর ওপর লবণ, গোল মরিচ ও লাল লঙ্কা গুঁড়ো ছিটিয়ে দিলেই সুস্বাদু বেগুন চিপস প্রস্তুত।