ডায়াবেটিস রোগীদের আনারস খাওয়া উচিত?

আনারস হল সেই সব ফলগুলির মধ্যে একটি যা আপনাকে তাৎক্ষণিকভাবে সতেজতা এবং স্পর্শকাতরতা দিতে পারে। কিন্তু ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অবশ্যই বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়ার সময় সংযম অনুশীলন করতে হবে যার মধ্যে কিছু চিনিযুক্ত ফলও রয়েছে। 

ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা যা আমাদের শরীর কীভাবে খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করে তা প্রভাবিত করে। আমাদের শরীর খাদ্যকে ভেঙে চিনিতে পরিণত করে যা পরে রক্তপ্রবাহে নির্গত হয়। যখন এই রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, তখন আমাদের অগ্ন্যাশয় তা নিয়ন্ত্রণ করতে ইনসুলিন নিঃসরণ করে। ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন তৈরি করতে অক্ষম হয় যা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে।

অন্যান্য ফলের মতো আনারসেও প্রাকৃতিক শর্করা থাকে এবং মিষ্টি হয়। এর মানে আনারস খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রাও বেড়ে যেতে পারে। বিশেষজ্ঞরা অবশ্য পরামর্শ দেন যে পরিমিত পরিমাণে আনারস খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের কোনো ক্ষতি হবে না।

একটি ফল আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাকে কতটা প্রভাবিত করতে পারে তা নির্ভর করে তার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) এর উপর। এটি তাদের কার্বোহাইড্রেট স্তর অনুযায়ী খাবারের জন্য একটি রেটিং সিস্টেম। কার্বোহাইড্রেট হল ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে। কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ ফল থেকে ফলতে পরিবর্তিত হয় এবং এইভাবে বিভিন্ন ফলের জন্য জিআই সূচকও আলাদা।

ডায়াবেটিস রোগীদের এমন ফল বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যেগুলির GI কম বা GI 51 এর কম। আনারসের একটি মাঝারি GI সূচক থাকে যা 66 এর কাছাকাছি থাকে। তাই ডায়াবেটিস রোগীরা আনারস খেতে পারেন তবে চিনির মাত্রা বৃদ্ধি এড়াতে এটি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত।

বিশেষজ্ঞদের মতে ডায়াবেটিক থাকা অবস্থায় কেউ কিছু তাজা আনারস উপভোগ করতে পারেন যতক্ষণ না কিছু বিষয়ের যত্ন নেওয়া হয়। চিনির মাত্রা বৃদ্ধি এড়াতে একজনকে সুষম খাদ্য খাওয়া উচিত এবং তারা যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করছে তার উপর নজর রাখা উচিত। অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট খরচের জন্য ক্ষতিপূরণ দিতে, কেউ একটি ভাল ব্যায়াম পরিকল্পনা বেছে নিতে পারেন যা খাদ্যের সাথে ভাল যায়।