শ্রীকৃষ্ণ জন্মাষ্টমীতে ধনিয়া পাঞ্জিরি তৈরির বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। জন্মাষ্টমী উপলক্ষে এই পঞ্জিরিটি প্রসাদ আকারে নিবেদন করতে পারেন।ধনে পাঞ্জিরি খেতে খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকরও বটে।জেনে নেওয়া যাক এর রেসিপি।
উপকরণ:
ধনে গুঁড়ো - ২ কাপ
ঘি- কাপ
কাজু - ১০-১২ টি কাটা
বাদাম - ১০-১২টি কাটা
মাখনা- ১ কাপ
চিনি গুঁড়ো
এলাচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
রেসিপি:
প্রথমে গোটা ধনে প্যানে শুকনো খোলায় ভেজে মিক্সারে মোটা করে পিষে নিতে হবে। এবার কাজু, বাদাম ও মাখনা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
এবার প্যানে ১ চা চামচ ঘি দিয়ে কাজু-বাদাম ও মাখানা ভেজে নামিয়ে ফেলুন। এবার বাটিতে ধনেপাতা, শুকনো ফল এবং গুঁড়ো চিনি এলাচ গুঁড়ো এবং আরও কিছুটা ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই রেডি সুস্বাদু ও সহজ ধনেপাঞ্জিরি।
No comments:
Post a Comment