ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে সহায়ক আজওয়াইন

শরীরে ইউরিক বেড়ে যাওয়ার কারণে নানা স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে শুরু করে। এমন অবস্থায় এর আধিক্যের কারণে স্বাস্থ্যের অবনতি হতে থাকে। সাধারণত কিডনি রক্তে উপস্থিত ইউরিক অ্যাসিডকে বের করে দেয়। কিন্তু শরীরে এই অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি হলে কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। শুধু তাই নয় এর আধিক্য অনেকের গাউট নামক রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে সেলারি রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে উপকারী হতে পারে। এতে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান যা প্রদাহ কমাতে কার্যকরী প্রমাণিত হতে পারে। একই সময়ে সেলারিতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, কোবাল্ট, ফসফরাস, কপার এবং আয়োডিনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। এই সমস্ত উপাদান ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির কারণ কমায়।

জয়েন্টের ব্যথা কমায়: যখন শরীরের জয়েন্ট এবং টিস্যুতে ইউরিক অ্যাসিড জমতে শুরু করে তখন বেদনাদায়ক আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে লোকেরা জয়েন্ট এবং পেশীগুলিতে ব্যথা, ফোলাভাব এবং শক্ত হওয়া শুরু করে। আজওয়াইন এই ব্যথা কমাতেও সহায়ক প্রমাণিত কারণ এটি অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ যা ব্যথা এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

ওজন নিয়ন্ত্রণ করে: ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণের জন্য ওজন নিয়ন্ত্রণ করা খুবই জরুরি। যারা স্থূলকায় তাদেরও উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। এই ক্ষেত্রে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে সেলারি খাওয়া ওজন কমাতেও উপকারী প্রমাণিত হবে। কম ক্যালরির এই মশলা মেটাবলিজমের উন্নতি ঘটায়। সেই সঙ্গে শরীরে উপস্থিত অতিরিক্ত চর্বিও কমায়।

কীভাবে সেবন করবেন: আপনি এটি সবজির সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন, এর পাশাপাশি সেলারি চাও উপকারী হবে। এক গ্লাস জলে প্রায় ২৫ গ্রাম ক্যারামের বীজ সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে সিদ্ধ করে ছেঁকে নিয়ে কালো লবণ ও লেবু মিশিয়ে সেবন করুন।