দেশে বেশিরভাগ এলাকায় আজকাল প্রচণ্ড গরম, অনেক শহরে দিনের তাপমাত্রা ৪৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস ছাড়িয়ে যাচ্ছে। প্রখর রোদ এবং ঘামের মধ্যে নিজেকে হাইড্রেটেড রাখতে লোকেরা তাজা এবং রসালো ফল খায়। তরমুজ তাদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, কারণ এই ফলটিতে ৯০ শতাংশের বেশি জল রয়েছে।
তরমুজ ফ্রিজে রাখা :
আমরা যখন বাজার থেকে তরমুজ কিনে নিয়ে আসি তখন এর সাইজ অনেক বড় হয়। তরমুজকে অনেকক্ষণ তাজা রাখার জন্য ফ্রিজে রেখে দেই, কিন্তু তরমুজ কেটে ফ্রিজে রাখা ক্ষতিকারক হতে পারে।
তরমুজ ফ্রিজে রাখলে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, লাইকোপিন এবং সিট্রুলাইনের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ কমে যায়। এছাড়াও, যদি এটি কেটে ফ্রিজে রাখা হয়, তবে এটি সংক্রমণের কারণ হতে পারে, যা পরবর্তীতে খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। তাই তরমুজ টাটকা খাওয়াই ভালো।
তরমুজ কতক্ষণ ফ্রিজে রাখা যায়?
তরমুজ ফ্রিজে রাখার দরকার নেই কারণ এর খোসা শক্ত ও ঘন, যার কারণে এই ফল দ্রুত নষ্ট হয় না। যদি না কেটে রেখে দিন তাহলে এটি প্রায় ২০ দিন রাখা যাবে।
ফ্রিজে রাখা তরমুজ খাওয়ার অপকারিতা:
ফলের পুষ্টিগুণ কমে যায়।
ফ্রিজে তরমুজ রাখলে কাশি ও সর্দি হতে পারে।
ফুড পয়জনিং হতে পারে
তরমুজে থাকা ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে।
এভাবে তরমুজ খেলে পেট খারাপ হতে পারে।
No comments:
Post a Comment