ফুচকা খেতে পছন্দ করে না এমন কমই কেউ থাকবেন। ফুচকা দেখলেই সবার মুখে জল আসে। আজ আমরা ফুচকার টক-মিষ্টি জলজিরার রেসিপি জেনে নেবো। তো চলুন জেনে নেই মশলাদার জলজিরার সহজ রেসিপি
উপকরণ :
কাঁচা আম- ১ কাপ
পুদিনা জল - ১ কাপ
সবুজ ধনে-আধ কাপ
জিরে গুঁড়ো - আধা চা চামচ
লবন
গোলমরিচ - ১ চা চামচ
কালো লবণ- আধ চা চামচ
বুন্ডি - আধ কাপ
গুড়- আধ কাপ
পদ্ধতি:
এটি তৈরি করতে প্রথমে কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন। এর পর একটি পাত্রে লাল লঙ্কা, আমের টুকরো, কালো লবণ, জিরে, পুদিনা জল, কাঁচা লঙ্কা , গুড় এবং তেঁতুল মিশিয়ে নিন।
এই সব জিনিস মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন।
এর পরে, স্বাদ অনুযায়ী এই চাটনিটি ঠান্ডা জলে মিশিয়ে ফুচকার সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment