ধনেপাতা এমন একটি জিনিস যা ছাড়া রান্নার স্বাদ অসম্পূর্ণ থেকে যায়। ধনে দুভাবে ব্যবহার করা হয়। একটি সবুজ ধনে পাতার আকারে গার্নিশিং এবং চাটনি ইত্যাদির জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্যদিকে ধনে বীজ সবজিতে মশলায় ব্যবহার করা হয়। আজ আমরা ধনে বীজের জলের কথা জেনে নেব, এই জলে ঔষধি গুণ রয়েছে যা শরীরের যাবতীয় সমস্যা দূর করে।
স্থূলতা:
স্থূলতার সমস্যা মেটাতে এই জল প্যান করতে হবে। ধনে বীজের জল বিপাক প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। ফলে শরীরের অতিরিক্ত মেদ দ্রুত কমাতে শুরু করে।
থাইরয়েড সমস্যা:
থাইরয়েড হরমোনের ঘাটতি বা আধিক্য উভয় ক্ষেত্রেই এই জল উপকারী। এই জলে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান থাইরয়েড হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে কাজ করে।
লিভার এবং কিডনি:
ধনেপাতার জল লিভারের স্বাস্থ্য ও কিডনির সমস্যায় ভুগে থাকলে উপকারী। ধনেপাতার জল শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদান বের করে দেয়।
পদ্ধতি :
সকালে খালি পেটে এক চা চামচ ধনে বীজ নিয়ে দু কাপ জলে ফুটিয়ে, ঠান্ডা করে পান করতে হবে।
ধনে বীজের জল বমি, মাথাব্যথা, ডায়রিয়া, ফোলাভাব, মাথা ঘোরার মতো সমস্যাও সৃষ্টি করতে পারে। তাই পান করার আগে একবার বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। ডায়াবেটিস রোগীদের পরামর্শ ছাড়া এটি পান করা উচিৎ নয় কারণ এটি তাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে পারে।
No comments:
Post a Comment