ওজন কমানোর জন্য অঙ্কুরিত মুগ ডাল সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার। এতে ক্যালোরি খুব কম।
মুগে থাকা প্রোটিন ও ফাইবার হজম করায়। এটি কোলেস্টেরল ঠিক রাখতেও সাহায্য করে। মুগ ডালে রয়েছে বি কমপ্লেক্স ভিটামিন, কপার, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম ও জিঙ্ক। ভেজানো মুগ তাই রোজ বা মাঝে মাঝেই খাওয়া উচিৎ।
পদ্ধতি :
প্রথমে মুগ ডাল ভালো করে ধুয়ে, সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে ছেকে নিয়ে ভেজা কাপড়ে মুখ বেঁধে রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রেখে দিতে হবে এতে তাড়াতাড়ি অঙ্কুরিত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
ওজন কমাতে চাইলে অঙ্কুরিত মুগ স্যালাড হিসেবে বা মুগ চিলা বা কাটলেট বানিয়ে খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment