ডিম খাওয়া খুবই উপকারী, তবে কিছু লোকের ডিমে অ্যালার্জি থাকে। যারা ভেগান ডায়েট অনুসরণ করেন তারাও ডিম খান না। এমতাবস্থায় প্রশ্ন উঠেছে ডিমের মতো পুষ্টিগুণ পাওয়া যাবে কীভাবে? ডিম প্রোটিন সমৃদ্ধ। এমতাবস্থায় যারা ডিম খান না তারা এই নিরামিষ জিনিস দিয়ে ডিমের অভাব মেটাতে পারেন। এই ৩টি জিনিস খেলে ডিমের মতো উপকার পেতে পারেন।
সয়াবিন:
ডিম না খেলে তার বদলে সয়াবিন খেতে পারেন। সয়াবিন ডিমের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। সয়াবিনে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। সয়াবিনে খনিজ, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এবং ভিটামিন এ পাওয়া যায়। সয়াবিন স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
চিনাবাদাম:
শীতকালে চিনাবাদাম খুবই উপকারী। চিনাবাদামে ভালো পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার থাকে। চিনাবাদামে পলিফেনল, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও মিনারেল পাওয়া যায়। এছাড়াও এতে রয়েছে ভালো পরিমাণে আয়রন, ফোলেট, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক। ডিমের পরিবর্তে চিনাবাদাম ব্যবহার করতে পারেন।
ব্রকলি:
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের জন্য ডিমের পরিবর্তে ব্রকলি ব্যবহার করতে পারেন। প্রোটিন ছাড়াও ব্রকলিতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি এবং কার্বোহাইড্রেটের মতো অনেক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। যারা শীতকালে ডিম খান না তাদের জন্য ব্রকলি একটি ভালো বিকল্প।
No comments:
Post a Comment