গরম গরম চা আর সাথে পোহা আলু টিক্কি খান - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Wednesday, 4 May 2022

গরম গরম চা আর সাথে পোহা আলু টিক্কি খান

 


  আলু পোহা টিক্কি বাচ্চারা খুবই পছন্দ করে। 

  আলু পোহা টিক্কি যেকোনও চাটনির সাথে খেতে পারেন।  জলখাবারে সময় চায়ের সাথেও খেতে পারেন।  চলুন দেখে নেই কীভাবে তৈরি হয় আলু পোহা টিক্কি। 


উপকরণ :

     চিঁড়ে - ১ কাপ

     আলু - ৩টি

     লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

     লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

     হলুদ গুঁড়ো - ১/৪চা চামচ

     জিরে - ১/২ চা চামচ

     কাঁচা লঙ্কা  - ২টি

     চাট মসলা - ১/৪চা চামচ

     লেবুর রস - ১ চা চামচ

     কাজু গুঁড়ো - ২চা চামচ

     তেল - ৫০০ গ্রাম

     কর্ন স্টার্চ - ১  চা চামচ


 

 পোহা আলু টিক্কি বানানোর পদ্ধতি:


     প্রথমে আলু সেদ্ধ করে পেস্ট বানিয়ে নিন। একটি চালুনিতে চিঁড়ে ছেঁকে নিয়ে ভালো করে জলে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর একটি পাত্রে এটি বের করে তাতে আলু পেস্ট দিয়ে ভালো করে মেশান।


 এবার এতে লাল লঙ্কা গুঁড়ো , হলুদ গুঁড়ো , জিরে, কাঁচা লঙ্কা , চাট মসলা, লেবুর রস, কর্ন স্টার্চ, কাজু এবং লবণ দিয়ে মেশান। হয়ে গেলে  ৫ মিনিটের জন্য এটি ঢেকে রাখুন এবং সেট হতে দিন।


  তারপর গ্যাসে প্যান বসিয়ে গরম করে নিয়ে প্যানে তেল দিন। তারপর অল্প অল্প করে টিক্কি তেলে ডুবিয়ে ডিপ ফ্রাই করে নিন।  আমাদের পোহা আলু টিক্কি প্রস্তুত।


 ধনে চাটনি, টমেটো চাটনি, টমেটো সস, বা অন্য কোন চাটনির সাথে গরম গরম খেতে পারেন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad