পুরি বেশিরভাগই সবার বাড়িতে তৈরি হয়। যেকোনও চিনি বা গুড় দিয়ে মিষ্টি পুরি তৈরি করতে পারেন। গুড় দিয়ে তৈরি মিষ্টি পুরি খুব নরম এবং খুব বেশি ওজন বাড়ার ভয় নেই। আজ আমরা জানবো গুড় থেকে মিষ্টি পুরি তৈরির রেসিপি।
উপকরণ :
গুড়
আটা
মৌরি
এলাচ
জল
তেল
রেসিপি:
মিষ্টি পুরি তৈরি করতে প্রথমে একটি পাত্রে সামান্য জল দিয়ে গুড় ভিজিয়ে রাখুন। প্রায় আধ ঘন্টা পর গুড় হাত দিয়ে মাখিয়ে তরলের মত করে নিন।
এবার আটায় গুড়যুক্ত জল ছেঁকে মেখে নিন।
মৌরি ও এলাচ পিষে মেশান। মাখা আটা সেট হওয়ার জন্য প্রায় ১০ মিনিট রাখুন।
এবার আটা থেকে বল বানিয়ে বেলে নিন। মাঝারি আঁচে পুরিগুলি ভাজুন।
No comments:
Post a Comment