উদ্বৃত্ত ছোলা দিয়ে বানিয়ে নিন রোস্টেড স্পাইসড চানা

 

অনেক সময় এমন হয় যে খাবার রান্না করার সময় প্রচুর খাবার তৈরি করা হয়।  এভাবে খাবার অবশিষ্ট থাকলে মানুষ তা ফেলে দেয়।  আপনি যদি অবশিষ্ট ছোলাও তৈরি করে থাকেন তাহলে ফেলে দেওয়ার দরকার নেই।

  সহজেই এটি অবশিষ্ট ছোলা দিয়ে তৈরি করতে পারেন রোস্টেড স্পাইসড চানা।  এটি এমন একটি জলখাবার যা আমরা সন্ধ্যার চায়ের সাথে খেতে পারি।  এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের কাছেই খুব আকর্ষণীয় হবে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে রাতের অবশিষ্ট ছোলা থেকে রোস্টেড মসলাযুক্ত চানা তৈরি করতে পারা যাবে?

 উপকরণ :

     অবশিষ্ট ছোলা- ১ কাপ

     চাট মসলা- ১ চা চামচ

     তেল - ২ চা চামচ

     লবণ - প্রয়োজন হিসাবে

     রসুন গুঁড়ো - ১ চা চামচ

 পদ্ধতি :

 প্রথমে ছোলা নিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি পাত্রে বের করে তাতে তেল ঢেলে দিন। ছোলা তেলে ভালো করে মেশান।  একটি ট্রেতে ছোলা ভালো করে ছড়িয়ে দিন।

     অন্তত ১০ মিনিটের জন্য ওভেন প্রিহিট করে, ২৫ থেকে ৩০ মিনিটের জন্য বেক করুন। ছোলা বের করে ঠান্ডা হতে দিন। এবার এতে রসুনের গুঁড়ো, চাট মসলা মেশান। আবারও ১০থেকে ১৫ মিনিট বেক করে নিন। আমাদের মসলা চানা প্রস্তুত।  সন্ধ্যায় চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।