কেক কে না পছন্দ করে? তাই এখন আর কেক খেতে পার্টি বা কারো জন্মদিনের জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী কারণ এতে আমরা শুকনো ফল ব্যবহার করি। তাই এটি শিশু ও বৃদ্ধ সবার জন্যই উপকারী। তো চলুন দেখে নিই কীভাবে তৈরি হবে টুটি ফ্রুটি কেক
উপকরণ:
৮/৩ ইঞ্চি ধারক (কেক ধারক)
ময়দা: ১২০গ্রাম
বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
লবণ: ১/৪ চা চামচ
মাখন: ১০০ গ্রাম
গুঁড়ো চিনি: ১০০ গ্রাম
ডিম: ৩টি
লেবু এসেন্স:৪-৫ ফোঁটা
ভ্যানিলা এসেন্স: ১/২ চা চামচ
দুধ: ৫০ মিলি
টুটি ফ্রুটি: ৪ চা চামচ
চেরি: ৭-৮
কিশমিশ: ২চা চামচ
কেক বানানোর পদ্ধতি :
প্রথমে ডেকচি গরম করে নিতে হবে।
কেকের ব্যাটার তৈরি হওয়ার সাথে সাথেই রান্না করতে দিতে হবে নাহলে কেক ভালো হবে না, তাই আগেই প্যান গরম করে রাখুন।
তারপর ৮/৩ ইঞ্চি একটি কেকের পাত্র নিন এবং এর ভিতরে তেল বা দই দিয়ে গ্রীস করুন এবং তারপরে একটি বাটার পেপার দিন।
এবার একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ ছেঁকে নিন এবং আলাদা করে রাখুন। এবার অন্য একটি পাত্রে মাখন নিন। এখন এতে চিনির গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।
এখন ডিম মেশান ভালো করে এবার এতে ৫ ফোঁটা লেমন এসেন্স এবং ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।
এবার এতে সামান্য ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালো করে মেশিয়ে টুটি ফ্রুটি, কাটা চেরি এবং কিশমিশ দিয়ে ভালো করে মেশান।
এবার ব্যাটারটি পাত্রে রাখুন এবং এটিকে হালকা গরম করার সময় বসতে দিন এবং উপরের অংশটি সমান করুন এবং সামান্য শুকনো ফল দিয়ে সাজান।
প্যানের ভিতরে বসিয়ে এবং ২৫-৩০ মিনিটের জন্য হতে দিন। ৩০ মিনিট পর, একটি ধারালো বস্তু দিয়ে কেকটি চেক করুন কেক হয়েছে কি না।
No comments:
Post a Comment