ফুলকপির তরকারি বানানোর আগে প্রথমেই এর প্রতিটি ফুল চেক করে নিতে হবে। এতে পোকা থাকে। বাঁধাকপি, পালং শাক অন্যান্য সবজিতেও পোকা থাকে।
এমন কিছু উপায় জানবো যার মাধ্যমে সহজেই এই সবজি থেকে পোকামাকড় দূর করতে পারবেন।
ফুলকপি :
ফুলকপির ডাঁটা কেটে চার ভাগ করে নিন। একটি পাত্রে জল গরম করে তাতে নুন ও হলুদ দিন। এই জলে ফুলকপি দিয়ে অন্তত পাঁচ মিনিট জলে ফুটতে দিন। এর পর তুলে ফেলুন। সব পোকা বেরিয়ে যাবে।
ব্রকলি:
ব্রকলি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা খুবই জরুরী। ব্রকলি আলাদা করে গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন, এই জলে রক সল্টও দিন, ব্রকলি রাখার পর জল বেশি ফুটিয়ে দেবেন না।
বাঁধাকপি :
বাঁধাকপির সব পাতা আলাদা আলাদা করে হাল্কা গরম জলে অন্তত বিশ মিনিট এভাবে থাকতে দিন, তারপর কেটে নিন।
পালং শাক :
পালং শাকের প্রতিটি পাতা আলাদা করে জলে ভিজিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ পর পাতাগুলো বের করে পরিষ্কার জলে ধুয়ে ফেলুন।
No comments:
Post a Comment