বছরের মার্চ মাসেই উত্তর ভারতে তাপমাত্রার পারদ বাড়তে শুরু করেছে। দিল্লী এনসিআর-এ তাপমাত্রা ৪০ ডিগ্রির বেশি বেড়ে যাওয়ায় ফলস্বরূপ তাপপ্রবাহ বিপজ্জনক এবং স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। ভারতীয় আবহাওয়া বিভাগ এমনকি আগামী কয়েক দিনের জন্য তীব্র তাপপ্রবাহ পরিস্থিতির জন্য জাতীয় রাজধানীতে একটি কমলা সতর্কতা জারি করেছে।
স্কুলগামী শিশুরা তাপপ্রবাহে সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ। প্রখর রোদে শিশুদের জলশূন্যতা হতে পারে এবং হিট স্ট্রোক হতে পারে। এই ফোসকা গরমে বাচ্চাদের ঠান্ডা থাকার জন্য এখানে কিছু স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক খাবারের বিকল্প রয়েছে।
সত্তু: সাত্তুকে গরীব মানুষের প্রোটিন বলা হয় এবং এটি রোস্ট করা ছানা থেকে তৈরি করা হয়। সাত্তু খাওয়া বা পান করলে হিট স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়। শিশুরা বিশেষ করে সাট্টু থেকে তৈরি পানীয়ের সতেজ স্বাদ পছন্দ করে।
তরমুজ: তরমুজে ৯০ শতাংশের বেশি জল থাকে। এটি একটি রসালো ফল যা গ্রীষ্মকালে হাইড্রেটেড থাকতে সাহায্য করে। এছাড়াও তরমুজ সিট্রুলাইন নামক অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটি একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা আমাদের হৃদপিণ্ড এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী।
বাটারমিল্ক: চাচ বা বাটার মিল্ক তৈরি হয় দই জল ও লবণ দিয়ে। এই ঐতিহ্যবাহী পানীয়টি হাইড্রেটেড থাকার জন্য উপযুক্ত। বাটার মিল্ক হজমশক্তির উন্নতিতেও সাহায্য করে।
লেবুর শরবত: তাজা লেবুর রস, জল, চিনি এবং লবণ দিয়ে লেবু জল বা লেমনেড তৈরি করা হয়। লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যেমন ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬ এবং পটাসিয়াম। শিখাঞ্জি ভারতের বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী লেবু পানীয়।
আম: আমগুলিতে ৮০ শতাংশের বেশি জলের উপাদান থাকে এবং গ্রীষ্মকালে এটি একটি আদর্শ খাদ্য পছন্দ। আম ‘ফলের রাজা’ হিসেবেও পরিচিত এবং সব বয়সের মানুষই এটিকে পছন্দ করে। আপনি আপনার বাচ্চাকে আমের স্মুদি আকারে আম দিতে পারেন।
No comments:
Post a Comment