ব্রেকফাস্টে বানান উপমা

 উপাদান:

 তেল-১/৪ কাপ

 শুকনো লাল লঙ্কা গুঁড়ো-২ চামচ

  কাজু বাদাম

 মাষকলাই ডাল-১চামচ

 ছোলা ডাল-১চামচ

 সরিষা-১চামচ

 হিং-১চিমটি

 পেঁয়াজ কুচি-১চামচ

 কাঁচা লঙ্কা ৩ টে

 কারি পাতা-৬-৭

 জল-৪কাপ

টমেটো কুচি-১কাপ

আদা বাটা-১চামচ

 লবণ - স্বাদ মতন

 সুজি-২কাপ

 লেবুর রস-৩চামচ

 ঘি-১চামচ

 পদ্ধতি:

একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, কাজু,মাষকলাই ডাল,ছোলা ডাল এবং সরিষা দিয়ে পাঁচ মিনিট ভাজুন।তারপরে হিং এর গুঁড়ো দিন, তারপরে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা এবং কারি পাতা মিশিয়ে রান্না করুন।

এবার কড়াইতে জল দিয়ে কাটা টমেটো, আদা পেস্ট এবং লবণ দিন।

এখন ধীরে ধীরে সুজি যোগ করুন এবং অন্য হাতে খুন্তি দিয়ে মিশ্রিত করুন।  আপনি যদি এটি অবিচ্ছিন্নভাবে চালনা না করেন বা এটি একটি স্ট্রোকের মধ্যে রাখেন তবে তা হিমশীতল হয়ে যাবে।

 অল্প আঁচে রেখে দিন।  তারপরে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।

 এরপর লেবুর রস এবং ঘি যোগ করুন এবং গ্যাস থেকে প্যানটি সরান। ১০মিনিট সেট হওয়ার পরে পরিবেশন করুন।