জলখাবারে চটপট বানিয়ে ফেলুন পালং শাকের পরোটা - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Saturday, 15 January 2022

জলখাবারে চটপট বানিয়ে ফেলুন পালং শাকের পরোটা

 





 উপাদান


 ২৫০ গ্রাম ময়দা


 ৩০০ গ্রাম পালং, ধুয়ে এবং কাটা


 ১ কাপ জল


 ৪ কাঁচা লঙ্কা, সূক্ষ্ম কাটা


 ১/২ চামচ আজয়াইন


  নুন স্বাদ অনুসারে


 ৫ রসুন কোঁয়া, সূক্ষ্ম কাটা


 ১/২ চামচ জিরা


 এক চিমটি হিং


 তেল



 পদ্ধতি


 গ্যাস অন করে প্যানটি মাঝারি আঁচে রেখে, ১ চামচ তেল দিন এবং এটি গরম করুন । তারপরে হিং, জিরা, রসুন এবং কাঁচা লঙ্কা দিন এবং এক মিনিট ভাজুন।


 এর পরে, কড়াইতে সরু কাটা পালং শাক এবং লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঢেকে দিন।


 পালং ১০-১৫ মিনিটের মধ্যে গলে যাবে।  খেয়াল রাখবেন যে পালংয়ের জল যাতে না শুকিয়ে যায়।  আঁচ বন্ধ করুন।


 প্যানের ঢাকনাটি খোলা রাখবেন শাকটি ঠান্ডা হতে।


 একটি পাত্রে ময়দা ও ময়দার মধ্যে সেলারি যুক্ত করুন। এবার ময়দার সাথে শাক যোগ করুন ।  ময়দা মাখার জন্য জল প্রয়োজন হলে জল যুক্ত করুন।


 সূক্ষ্ম ও নরম ময়দা মাখার পরে এতে কিছুটা তেল লাগিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।


 মাঝারি আঁচে প্যান গরম করুন।


 ময়দার থেকে লেচি নিয়ে  এবং প্রথমে এটি গোলাকার এবং তারপর এটি ময়দা জড়িয়ে পুরু পরোটা বেলুন।


 এই পরোটা টি প্যানে রাখুন।  প্রথমে দু'দিকে হালকা করে বেক করুন।  তারপরে তেল লাগিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত দু'দিকে বেক করুন।


 একইভাবে, বাকি লেচিগুলি থেকে পালং শাকের পরোটা তৈরি করুন।


 মাখন, দই ,আচার এবং চাটনি দিয়ে তৈরি পরোটাগুলো পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad