চটপট বানিয়ে ফেলুন কিম ভর্তা - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Tuesday, 11 January 2022

চটপট বানিয়ে ফেলুন কিম ভর্তা



 উপাদান:

 মটন কিমা


 ১ বেগুন 


 তেল ৩ টেবিল চামচ


 ২ পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা


 আদা কুচি ১ চামচ


 স্বাদ অনুসারে নুন


 ধনে পাতা ৭-৮


  পুদিনা পাতা ১০-১২


কাঁচা লঙ্কা ২


 শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ


 ধনে-জিরা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ


 টমেটো কুচি ২ চামচ


 টমেটো পিউরি ২ টেবিল চামচ


  পদ্ধতি:

গ্যাসে বেগুন পুড়িয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।  নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা ও মটন কিমা যোগ করুন এবং জল শুকিয়ে না আসা পর্যন্ত ভাজুন।

লবণ যোগ করুন এবং মেশান।এখন প্যানে পুরানো বেগুন যোগ করে চামচ দিয়ে মটনে ভালোভাবে মেশান।  তারপরে এতে কাটা ধনে ও পুদিনা যোগ করুন। এখন কিমা ঢেকে রেখে রান্না করুন।


 এবার কাঁচা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে-জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেশান।এখন টমেটো এবং টমেটো পুউরি যোগ করুন।আরও নুন যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

এরপর ঢেকে রেখে ১৫-২০ মিনিট ধরে রান্না করুন। এখন গ্যাস অফ করে একটি পাত্রে নামিয়ে রুটি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন কিমা ভর্তা।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad