আবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রেস্টুরেন্টে স্টাইলে চিংড়ি-চিকেন-ডিমেই কামাল

উপকরণ

রোমেইন লেটুস ১ কাপ,

মাঝারি মাপের চিংড়ি ৩০০ গ্রাম

চিকেন ব্রেস্ট ৩টি,

বেকন কয়েকটি,

ডিম ৫টি,

অ্যাভোকাডো ১টি,

পেঁয়াজ শাক ১ কাপ,

গ্রেপ টম্যাটো কয়েকটি,

অলিভ অয়েল প্রয়োজন মতো,

গোলমরিচ গুঁড়ো অল্প।

মেয়োনেজ় আধ কাপ,

ধনেপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ,

লেবুর রস ৩ টেবিল চামচ,

পাতিলেবুর জ়েস্ট ১ চা চামচ,

রসুন গুঁড়ো ২ চা চামচ,

সৈন্ধব লবণ স্বাদ মতো।

প্রণালী:

প্রথমে তেল গরম করে তাতে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখানো চিংড়ি মাছ হালকা ভেজে তুলে নিন।এরপর বেকন মুচমুচে করে ভেজে কুচি করে নিন। ডিম সিদ্ধ করে লম্বালম্বি চিরে রাখুন। চিকেন ব্রেস্ট আধসিদ্ধ করে অলিভ অয়েলে হাল্কা ভেজে নামিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে মেয়োনেজ়, ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস ও জ়েস্ট, রসুন গুঁড়ো, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে রাখুন। বড় চৌকো প্লেটে পাশাপাশি লেটুস কুচি, সিদ্ধ ডিম, চেরি টম্যাটো, চিংড়ি, অ্যাভোকা়ডো কুচি, বেকন কুচি, চিকেন ব্রেস্ট, পেঁয়াজ শাক কুচি সাজান। ক্রিমি সিলান্ত্রো লেমন ড্রেসিং ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।