জেনে নিন বাসুন্দি প্রস্তুত করার রেসিপি - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Wednesday, 22 December 2021

জেনে নিন বাসুন্দি প্রস্তুত করার রেসিপি

 






 উপকরণ


 ২.৫ লিটার  ক্রিম দুধ

২ কাপ চিনি

১/২ চা চামচ ছোট এলাচের গুঁড়ো

২ চা চামচ কাজু বাদাম এবং পেস্তা

জাফরান

জায়ফল

 পদ্ধতি:

 প্রথমে একটি পাত্রে দুধ ঢেলে, দুধটি ফুটিয়ে নিন, দুধ দুই ভাগ করে একটি পাত্রের দুধে কাজু, বাদাম, জাফরান এবং জায়ফল গুঁড়ো মিশিয়ে মিশ্রণ করে আঁচ কমিয়ে দিন।  দুধ ঘন হওয়া অবধি রান্না করতে হবে।  দুধে ক্রিমের একটি স্তর এলেই এটি দুধে মিশিয়ে নিন। এই প্রক্রিয়াটি বারবার পুনরাবৃত্তি করুন।  ক্রিম স্তরটি আসার সাথে সাথে এটি দুধে মিশিয়ে নিন।  এইভাবে, ক্রিমের স্তরগুলি দিয়ে দুধে ক্রিম স্টিকগুলি তৈরি করা হবে এবং যখন দুধ ঘন হবে।

দুধের এক তৃতীয়াংশ থেকে যায় এবং দুধ ঘন দেখতে শুরু করে, তারপরে দুধে চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো মেশান এবং গ্যাস থেকে সরিয়ে নিন।


 বাসুন্দি প্রস্তুত। বাসুন্দি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং ২-৩ দিনের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad