বেবিকর্ন মাঞ্চুরিয়ান: রেসিপি

 

উপকরণ:

 ৩ টেবিল চামচ ময়দা

 ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার

 ১ চামচ আদা রসুনের পেস্ট

 ১ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 স্বাদ অনুসারে নুন

 ভাজার জন্য তেল

 • অন্যান্য উপাদান: -

 ১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট

 ২  টি বড় পেঁয়াজ পাতলা টুকরো করে কাটা

 ১ ক্যাপসিকাম স্কোয়ার কেটে

 ২ কাঁচা লঙ্কা দৈর্ঘ্য কাটা

 ১/২ কাপ সবুজ পেঁয়াজ ১ ইঞ্চি টুকরা করা

 ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া

 ১ চামচ চিলি সস

২  চা চামচ সয়া সস

 ১ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার

 স্বাদ অনুসারে নুন

 ২ টেবিল চামচ তেল

  পদ্ধতি:

  ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার মিক্স করুন এবং তারপরে তেল বাদে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে নিন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী জল দিয়ে ঘন একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।

 গ্যাস অন করে একটি প্যানে তেল  গরম করুন। ময়দা-কর্ন ফ্লাওয়ারের ব্যাটারে বেবি কর্ন  ডুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন এবং এটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 এবার অন্য প্যানে বা নন স্টিক প্যানে দুই টেবিল চামচ তেল  গরম করুন।তেল গরম হলে আদা, রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং এটি ভাজুন,।তারপরে পেঁয়াজ যোগ করুন।  ক্যাপসিকাম দিয়ে এবং অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন।  তারপরে চিলি সস, সয়া সস, গোলমরিচ যোগ করুন।  জলে কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে প্যানে যোগ করুন এবং কম আঁচে রান্না করুন।  তারপরে নুন, বেবি কর্ন ভাজা এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং বেবি কর্ন সম্পূর্ণরূপে সসে না ডোবা পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে থাকুন । বেবি কর্ন মাঞ্চুরিয়ান প্রস্তুত।গ্যাস অফ করে একটি পাত্রে নামিয়ে নিন।