যারা প্রতিদিন দুধ পান করেন তারা প্রায়ই দুধে ভিন্ন স্বাদ চান। এমন পরিস্থিতিতে, যদি আপনি কিছু ভিন্ন স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের কথাও ভাবছেন, তাহলে দুধ এবং মৌরি উভয়েরই তাদের আশ্চর্যজনক উপকারিতা রয়েছে, কিন্তু আপনি কি জানেন যে যদি উভয়ই একসাথে ব্যবহার করা হয় তবে এটি আপনার শরীরের জন্য খুবই উপকারী প্রমাণিত হবে। তাহলে জেনে নেওয়া যাক মৌরি দুধের উপকারিতা এবং কিভাবে এটি তৈরি করা যায়।
মৌরি দুধের উপকারিতা কি কি
১) মৌরি দুধ পান হজম উন্নত করে। মৌরি বীজে অস্থির তেল থাকে যা গ্যাস্ট্রিক এনজাইম বাড়িয়ে হজম প্রক্রিয়াকে এগিয়ে দেয়। এই দুধ পান করলে আপনার পরিপাকতন্ত্র সুস্থ থাকে। আপনি প্রতিদিন এই দুধ খেতে পারেন।
২) মৌরি দুধ ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উৎস, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে পরিচিত। আপনার গ্লাস দুধের সাথে মৌরি বীজ মিশিয়ে খাওয়া আপনাকে হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করতে পারে।
৩) রক্তশূন্যতার সাধারণ কারণ হল শরীরে আয়রনের ঘাটতি এবং অনেক মহিলা এই রোগে ভুগছেন। মৌরিতে রয়েছে আয়রন এবং পটাশিয়াম, যা শরীরের আয়রনের চাহিদা পূরণ করে এবং রক্তে হিমোগ্লোবিনের ভারসাম্য বজায় রাখে। এটি রক্তস্বল্পতার মতো স্বাস্থ্য সমস্যাকে আরও প্রতিরোধ করে।
৪) যাদের চোখ খারাপ বা যাদের চোখের সমস্যা আছে তারা প্রতিদিন এক গ্লাস মৌরি দুধ পান করতে পারেন।
৫) মৌরিতে রয়েছে পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী বলে বিবেচিত হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এই দুধ বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার, স্থূলতা, হার্টের সমস্যা এবং ডায়াবেটিস সহ যে কোন ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়।
মৌরি দুধ কিভাবে তৈরি করবেন
এটি তৈরির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে ১/২ চা চামচ মৌরি বীজ এবং এক গ্লাস দুধ। এবার একটি প্যানে দুধ এবং আধা চা চামচ মৌরি যোগ করুন। দুধ ফোটার পর ফিল্টার করুন। মৌরি দুধ প্রস্তুত। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিনি বা গুড় যোগ করতে পারেন।
মনোযোগ দিন
মৌরি দুধ আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, কিন্তু অতিরিক্ত মাত্রায় তা খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে। এছাড়াও, যদি আপনি কোন রোগের চিকিৎসা নিচ্ছেন, তাহলে আপনার দৈনন্দিন খাবারে এটি অন্তর্ভুক্ত করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত ।
No comments:
Post a Comment