কাশ্মীরের প্রতিটি জায়গা এত সুন্দর যে এটি ভালভাবে ঘোরাফেরা করার জন্য ৩ থেকে ৪ দিনের জন্য যথেষ্ট সময় নয়। সোনামার্গ, গুলমার্গ, পাহালগামের মতো জায়গাগুলো সারা বছর পর্যটকদের দ্বারা ভরা থাকে, কিন্তু সৌন্দর্য ছাড়াও আরেকটি বিশেষ জিনিস আছে। যা দেশ -বিদেশের পর্যটকদের আকর্ষণ করে এবং সেখানকার সুস্বাদু খাবারটি।
নিরামিষ থেকে আমিষ পর্যন্ত, প্রতিটি খাবারের নিজস্ব স্বাদ রয়েছে। তাই যখনই আপনি কাশ্মীরে আসবেন, এখানে কিছু বিশেষ খাবারের স্বাদ নিতে ভুলবেন না। আপনি তাদের সম্পর্কে জানতে পারবেন।
কাহওয়া এবং মাখন-চা
কাশ্মীরের অন্যতম বিখ্যাত স্বাদ। আপনি যদি কাশ্মীর গিয়ে কাহওয়া বা বাটার চা উপভোগ না করেন, তাহলে বুঝবেন আপনি অনেক কিছু মিস করেছেন। তাই আপনি যদি কাশ্মীর বেড়াতে যান, তাহলে অবশ্যই কাহওয়া এবং বিশেষ মাখন চা এর স্বাদ নিন।
রোগান জোশ
নন-ভেজ খাবার প্রেমীরা নিশ্চয়ই রোগান জোশের খাবার পছন্দ করবেন। যা আপনি ভাত বা তন্দুরি রুটি দিয়ে চেষ্টা করতে পারেন।
দম উলাও
এই রেসিপিটি আলু ভাজা এবং মশলা দিয়ে রান্না করে তৈরি করা হয়। দেখতে অনেকটা আলু-দমের মতো।
মডুর পুলাও
জাফরান রঙের মিষ্টি ভাত, যা শুকনো খাবার দিয়ে রান্না করা হয়। আপনি যদি কাশ্মীর যান, তাহলে অবশ্যই মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করুন।
স্পিট
আপনি স্যুপ হিসেবে মোটা নুডলস গ্রেভির সাথে এই খাবারটি খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment