লঙ্কা নাম শুনলেই মুখে ঝাঁঝ, চোখে জল চলে আসে। কিন্তু এই খাবারেই যদি লঙ্কাই না থাকলে, খাবার টা ঠিক জমে না। যেকোনো রান্নাতেই লঙ্কা ও লঙ্কার গুঁড়ো খাবারের একটি প্রধান অংশ।আর এই রান্না তে লঙ্কার গুঁড়ো পড়লে রান্নার রং, এবং গন্ধ দুটোই পাল্টে যায়। স্বাদ ও বেড়ে যায়। তাই বলা হয় " ঘ্রানেনং অর্ধ ভোজনম"।
আমরা অনেকেই এটা ভাবি যে বেশি পরিমানে লঙ্কা ও লঙ্কার গুঁড়ো খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর কিন্তু তা নয়। এতে থাকা উপাদান স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে
ভাল রক্ত সঞ্চালন:-
লঙ্কার গুঁড়ো রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। খাবারের সাথে নেওয়া লঙ্কার গুঁড়ো রক্ত প্রবাহের গতি বাড়ায়।
সুন্দর চুল:-
লম্বা এবং ঘন চুল কে না চায়?
খাবারে লঙ্কার গুঁড়ো ব্যবহার করলে এটি চুলে উজ্জ্বলতা এনে চুল লম্বা করে।
খিদে বাড়ায় ও স্বাদ আনে :-
লঙ্কার গুঁড়ো খাবারের স্বাদ ও রঙ বাড়াতে সহায়ক। লঙ্কার গুঁড়ো দেওয়া খাবার দেখলে, আমাদের স্বাদ গ্রন্থি সক্রিয় হয়ে যায়, যা খিদে বাড়ায়।
লাল মরিচ রক্তনালীতে রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করে:-
এর ব্যবহার হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমায়। এটি ছাড়াও, অবাঞ্ছিত উপাদানগুলি অপসারণের পাশাপাশি এটি অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।
No comments:
Post a Comment