ভাবছেন কি করে বানাবেন মুখরোচক ঢোকলা? তাহলে দেখে নিন রেসিপি - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Thursday, 30 September 2021

ভাবছেন কি করে বানাবেন মুখরোচক ঢোকলা? তাহলে দেখে নিন রেসিপি




নিউজ ডেস্ক: মুখরোচক খাবার কার না খেতে ইচ্ছে করে,কিন্তু কি করে বানাবেন?আর চিন্তা নেই আজকেই শিখে নিন এই সুস্বাদু ঢোকলার রেসিপি।


উপকরন-

 ছানা ডাল - ১ কাপ, চাল - ২ টেবিল চামচ, ধুয়ে উড়াদ ডাল - ৩ টেবিল চামচ, টক দই - ১ কাপ, আদা, সবুজ মরিচের পেস্ট - ৩ টেবিল চামচ, সাইট্রিক অ্যাসিড - ১ চা চামচ, লবণ - ১ চা চামচ, হিং এবং হলুদ - চিমটি,  মাখন - রেডিমেড আচার মশলা - নারকেল তেল - ঢোকলা লাগানোর জন্য) এবং এনো ফলের লবণ - ২ - ২ চা চামচ।


 পদ্ধতি:


 ছানা ডাল, চাল, উড়াদ ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন সারারাত।  সকালে কাঁচা লঙ্কা, আদার পেস্ট, সাইট্রিক এসিড এবং দই পিষে নিন এবং  ৬ ঘন্টা রেখে দিন।  জল যোগ করে স্টিমার গ্রীস ঢোকলা ছাঁচ প্রস্তুত করুন।  ডালে হলুদ, হিং, লবণ, তেল এবং এনো যোগ করুন এবং ঢোকলার মিশ্রণটি রান্না করুন।  কিছুক্ষণ পর ঢোকলায় ছুরি ঢুকিয়ে পরীক্ষা করে দেখুন।  যদি ঢোকলা ছুরিতে লেগে থাকে, তাহলে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন।  পরিবেশন করার আগে, ঢোকলার উপর আচার মশলা এবং নারকেল তেল ঢালুন।  চাটনি বা টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad