উপকরণ-
- এক কাপ সুজি
- এক কাপ দই
- একটি টমেটো ভালো করে কেটে নিন
-একটা পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন
- দু'টি কাঁচা লঙ্কা কেটে নিন
- দুই টেবিল চামচ ধনে
- লবন স্বাদ অনুযায়ী
ভাজার জন্য তেল
পদ্ধতি-
সুজি উত্তপম তৈরির জন্য প্রথমে একটি পাত্রে সুজি, দই এবং নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। বাটা ঘন হওয়ার কারণে সামান্য জল মিশিয়ে ইডলি ও দোসা বাটারের মতো তৈরি করুন।
পেঁয়াজ, টমেটো, গাজর, ক্যাপসিকাম, আদা, কাঁচা লঙ্কা, আদা, ধনেপাতা অল্প আঁচে মিক্স করে বাকী পাশে রেখে দিন। মাঝারি আঁচে গরম করতে প্যানে তেল দিন।
তেল গরম হয়ে গেলে কড়াইতে বাটা ঢেলে দিন। এক মিনিট পর বাকি সবজি উপরে রেখে দুই মিনিট পরোটার মতো বেক করুন।
চাটনি বা কেচাপ দিয়ে এটি পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment