রেসিপি : ক্রিস্পি চিকেন ডাম্পলিং

  

  নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা,১৩ ফেব্রুয়ারি :- রেসিপি : ক্রিস্পি চিকেন ডাম্পলিং

  উপকরণ

 -১/২ টি চামচ মুরগি হাড়হীন

  লবণ

 -১ চামচ আদা রসুনের পেস্ট

 -২ কাপ বেসন

 -১ চামচ চিলি ফ্লেক্স

 -১ চা চামচ জিরা বীজ

 -১ চামচ চিকেন পাউডার

 -১ চামচ আমের গুড়া

 -২ চামচ ডালিম

 -১ চিমটি বেকিং সোডা

 -২ চামচ কাটা ধনে পাতা

 -২ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়া

 -৪ চামচ তেল

 পদ্ধতি

 চিকেন ডাম্পলিং তৈরির জন্য প্রথমে মুরগিটিকে লবণ এবং আদা-রসুনের পেস্টে রাখুন এবং ১০ মিনিটের জন্য মেরিনেট করার জন্য আলাদা করুন। এবার অন্য পাত্রে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে জলের সাহায্যে ভাল করে বাটা তৈরি করুন। এবার বাটাতে মুরগির টুকরোগুলি ডুবিয়ে এনে তেলে গভীর ভাজুন। আপনার গরম মুরগির ডাম্পলিং প্রস্তুত, সন্ধ্যা চা এবং সবুজ চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।