নন-ভেজ খাবারের উপকারিতা

 

 নন-ভেজ খাবারের উপকারিতা

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৬ ডিসেম্বর : নিরামিষ খাবারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফলিক অ্যাসিড থাকে।  শীতের মৌসুমে অনেক ধরনের লাড্ডু খেতে পাওয়া যায় যা আপনার শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখে।  ইতিহাসবিদদের মতে, এমনকি রাজা-মহারাজারাও শীতকালে শুধুমাত্র সেই জিনিসগুলি খাওয়ার উপর বেশি জোর দিতেন যা তার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।  এখনকার খাবার আর তখনকার খাবারের মধ্যে পার্থক্য একটাই যে তাদের খাবার ছিল মানসম্পন্ন, তারা পুষ্টির ব্যাপারে আপস করত না।  শীত মৌসুমে তিনি বেশিরভাগ স্থানীয় খাবার খেতেন।

 শীতকালে গরম দুধে জাফরান মিশিয়ে নিন:

 শীতকালে জাফরান মিশ্রিত গরম দুধ পান করার প্রথা রাজা মহারাজার সময় থেকেই চলে আসছে।  এর কারণ হল জাফরান শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করে, যে কারণে রাজারা এত শক্তিশালী ছিলেন।

 বাজরার খিচুড়ি:

 বাজরা একটি উষ্ণ প্রকৃতির, তাই শীতকালে এটি খাওয়া খুব উপকারী।  শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখতে এই ঋতুতে অবশ্যই আপনার খাদ্যতালিকায় গুড়, তরকারি এবং ঘি রাখুন।  এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

এছাড়াও নন-ভেজ খাবার খেলে আপনার শরীরের অনেক উপকার হয়।  এটি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়।  এছাড়া এটি শরীরে ভিটামিন ১২ এর ঘাটতিও পূরণ করে।

 প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ হবে:

 প্রোটিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে কাজ করে।  এর ঘাটতি দূর করতে খাদ্যতালিকায় দুধ, দই, শুকনো ফল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।  এটি ব্যবহার করে, কিছু অখাদ্য আইটেম খেলে আপনি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পাবেন।  ডিম প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়।  শীতকালে আপনার খাদ্যতালিকায় ডিম অবশ্যই রাখুন।

 হৃদরোগ দূর হবে:

 আমিষ জাতীয় খাবারের মধ্যে মাছ সবচেয়ে উপকারী বলে মনে করা হয়।  প্রোটিন এবং ভিটামিন ছাড়াও এতে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।  এটি আপনার হজমের জন্য খুবই উপকারী।  শরীর এবং মস্তিষ্ক ছাড়াও এটি আপনার ত্বক এবং চুলের জন্যও উপকারী।  প্রতিদিন মাছ খেলে আপনার ত্বকে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আসে এবং আপনার চুলও কম পড়ে।

 দুটির মধ্যে কোনটি ভালো:

 ভেজ এবং নন-ভেজ খাবারের নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে।  এগুলো খাওয়ার জন্য মানুষের নিজস্ব ইচ্ছা আছে।  যারা নিরামিষ খাবার খান তাদের ভিটামিন বি ১২,  ডি এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাব রয়েছে।  সেই সঙ্গে নন-ভেজ খাবারেরও অসুবিধা রয়েছে।  কিন্তু অতিরিক্ত কিছু আপনার ক্ষতি করতে পারে।  অত্যধিক লাল মাংস বা অতিরিক্ত আমিষ খাওয়া আপনাকে কোলেস্টেরল এবং স্থূলতার মতো সমস্যার শিকার করতে পারে।