প্রোটিন সমৃদ্ধ নিরামিষ খাবার এগুলো
ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ১৩ জুলাই : শ্রাবন মাসে বম ভোলের চিৎকার সর্বত্র শোনা যায়। ভগবান শিবের এই পবিত্র মাস, ভক্তি ও ধার্মিকতার মাস হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছে। এ কারণে অনেকে এই মাসে আমিষ থেকে দূরে থাকে। এমনকি অনেকেই এই মাসে খাবারে রসুন ও পেঁয়াজ ব্যবহার করেন না। এবারের শ্রাবন মাসে পুরো দুই মাস থাকবে। সুস্থ থাকার জন্য শরীরে প্রোটিনের অভাব মেটানোও খুব জরুরি।
এ মাসে আমিষ খেতে না পারলে ঠিক আছে, তবে প্রোটিন এড়িয়ে যাওয়া উচিৎ নয়। অনেকে বিশ্বাস করেন যে আমিষ থেকে প্রোটিন পাওয়া যায়, তবে এমন অনেক নিরামিষ খাবার রয়েছে। যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করতে পারে এ খাবার গুলোতাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক এই খাবার কোনগুলো-
টফু একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার:
সয়া দুধ থেকে তৈরি টফু প্রোটিনের খুব ভালো উৎস। যদি নিরামিষভোজী হন বা এমাসে আমিষ না খান, তাহলে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে টফু একটি ভালো বিকল্প।
ব্রকলিতেও প্রোটিন পাওয়া যায়:
বাজারে বিক্রি হওয়া সবুজ বাঁধাকপি অর্থাৎ ব্রকলিতেও প্রোটিন পাওয়া যায়। এতে ক্যালসিয়ামও রয়েছে। ডায়েটে ব্রকলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
ডায়েটে চিয়া বীজ :
ওজন কমানো থেকে শুরু করে সুস্বাস্থ্য সবকিছুর জন্য চিয়া বীজ খুবই উপকারী বলে বিবেচিত হয়েছে। পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ চিয়া বীজে প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়। নিরামিষাশীদের জন্য প্রোটিনের অভাব পূরণ করার জন্য এটি একটি ভাল খাবার।
শুকনো ফল থেকে প্রোটিন:
শরীরে পুষ্টির অভাব পূরণ করতে খাদ্যতালিকায় শুকনো ফল (বাদাম) অন্তর্ভুক্ত করে। এতে শক্তির পাশাপাশি প্রোটিনও পাবেন।
ডালে প্রোটিন:
খাবারে ডালের পরিমাণ বাড়াতে পারেন, এতে প্রচুর প্রোটিন পাওয়া যায়।
No comments:
Post a Comment