অনেক শাকসবজি রান্না করে খাওয়ার আগে আমরা প্রায়শই তাদের খোসা ছাড়িয়ে আলাদা করে ফেলি। তবে কিছু সবজির খোসা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। যেমন পেঁয়াজ। পেঁয়াজের খোসা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আসুন জেনে নেই পেঁয়াজের খোসা দিয়ে মশলা বানানোর উপায়-
পেঁয়াজের খোসা:
পেঁয়াজের খোসা পিষে মশলা তৈরি করা যায়। কাঁচা পেঁয়াজ যেমন স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, তেমনি এর খোসাও অনেক গুণে ভরপুর। পেঁয়াজের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
পেঁয়াজের খোসা দিয়ে মশলা বানানোর উপায়:
একজন ইউটিউব ব্লগার @Carleigh Bodrug পেঁয়াজ মশলা তৈরির রেসিপি ইউটিউব হ্যান্ডেলে শেয়ার করেছেন। পেঁয়াজের খোসা থেকে মশলা তৈরি করতে প্রথমে পেঁয়াজের খোসা ভালো করে সংরক্ষণ করুন। তারপর জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
ধোয়ার পর শুকিয়ে রোদে রেখে দিন। খোসা শুকিয়ে গেলে মিক্সারে পিষে নিন। পিষে নেওয়ার পর পাউডারের মতো দেখাবে। বিভিন্ন খাবারে মশলা হিসেবে এই গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment