নবরাত্রি হল ভক্তি, উদযাপন, উপবাসের সময়। এই সময় বানাতে পারেন কুট্টু সিংগারার হালুয়া। এই সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক-
উপকরণ :
কুট্টুর আটা, সিংগারার আটা, ঘি, বাদাম ও শুকনো ফল, দুধ, খোয়া ক্ষীর
পদ্ধতি:
প্রথমে একটি প্যানে মাঝারি আঁচে ভেজে নিন কুট্টুর আটা। তারপর এটি একটি প্লেটে বের করে নিন। ওই প্যানে সিংগারার আটা দিয়ে এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এর পর প্যানে ঘি দিন এবং বাদাম ও শুকনো ফল দিয়ে একপাশে রাখুন। আরও ঘি দিয়ে ধীরে ধীরে শুকনো খোয়া যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন।
নিশ্চিত করুন যে কোনও পিণ্ড যেন তৈরি না হয়। বাদামী না হওয়া পর্যন্ত নেড়ে। সবশেষে দুধ দিয়ে নেড়ে স্বাদ এবং পছন্দ অনুযায়ী শুকনো ফল এবং বাদাম দিয়ে নেড়ে হতে দিন। হয়ে গেলে খোয়া ক্ষীর দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment