সুগার নিয়ন্ত্রণে উপকারী এই ডাল

ডায়াবেটিস এমন একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা নিয়ন্ত্রণে রাখা প্রয়োজন। রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে গেলে শরীরে নানা রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুগার নিয়ন্ত্রণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এর প্রভাব হার্ট, কিডনি এবং চোখেও দেখা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস হল এমন একটি রোগ যা খারাপ খাদ্যাভ্যাস এবং অবনতিশীল জীবনযাত্রার কারণে বিকাশ লাভ করে, যা তখন ঘটে যখন অগ্ন্যাশয় ইনসুলিনের উৎপাদন বন্ধ করে দেয় বা হ্রাস করে। ইনসুলিন কম উৎপাদনের কারণে রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বেড়ে যায়। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য ওষুধ খাওয়া, মানসিক চাপ থেকে দূরে থাকা এবং খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।

খাদ্যতালিকায় কিছু স্বাস্থ্যকর খাবারও সুগার কমাতে কার্যকর প্রমাণিত হয়। ডাল আমাদের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, এমনকি এগুলো খেলে রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। ডালের মধ্যে তুর ডাল খেলে রক্তে চিনির মাত্রাও স্বাভাবিক থাকে। মসুর ডালে রয়েছে বি ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ উপাদান, যা সুস্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আসুন জেনে নিই কীভাবে তুর ডাল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং কীভাবে এটি চিনি নিয়ন্ত্রণ করে।

তর ডাল খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। চিনি নিয়ন্ত্রণে তুর ডাল খাওয়া খুবই কার্যকরী প্রমাণিত হয়। এই ডালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই কম এবং এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকরী বলে প্রমাণিত হয়।

অড়হর ডাল কার্বোহাইড্রেটের একটি চমৎকার উৎস যা শরীরে শক্তি যোগায়। শরীরে ইনসুলিনের পরিমাণ বাড়াতে খাবারে এই ডাল খেতে পারেন।

তোর ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেল রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের হজমশক্তিকে সুস্থ রাখে। এর কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রক্তে চিনির মাত্রা কমতে দেয় না। ডায়াবেটিস রোগীরা সকালের নাস্তায়ও তুর ডাল খেতে পারেন, এতে সুগার নিয়ন্ত্রণ থাকবে।