ডায়াবেটিসে রোগে উপকারী পেঁয়াজ

ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যা সারা বিশ্বের মানুষের জন্য উদ্বেগের বিষয়। দেশে ও বিশ্বে এ রোগে আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা বাড়ছে। পরিসংখ্যান অনুসারে ২০৩০ সালের মধ্যে ডায়াবেটিস বিশ্বের সপ্তম বৃহত্তম রোগ হবে যা মৃত্যুর কারণ হতে পারে। এটি একটি বিপাকীয় ব্যাধি যা শরীরে অনিয়মিত রক্তে শর্করার ওঠানামা করে।

বর্তমানে বিশ্বব্যাপী ৪২৫ মিলিয়নেরও বেশি মানুষ এই রোগে আক্রান্ত। ভারতে ২০১৭ সালে ডায়াবেটিসের ৭২.৯ মিলিয়নেরও বেশি কেস ছিল৷ যদি এই রোগের যত্ন না নেওয়া হয়, তাহলে, স্থূলতা, কিডনি ব্যর্থতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে৷

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাদ্যের যত্ন নেওয়া খুবই জরুরি। আপনি কি জানেন যে পেঁয়াজ খাওয়া সুগার নিয়ন্ত্রণে আদর্শ প্রমাণিত হতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে পেঁয়াজে প্রচুর ফ্ল্যাভোনয়েড অর্থাৎ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। পেঁয়াজ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় এবং স্বাস্থ্য ভালো থাকে। আসুন জেনে নিই পেঁয়াজ খাওয়া সুগারের রোগীদের জন্য কতটা উপকারী।

পেঁয়াজ যেভাবে চিনি নিয়ন্ত্রণ করে: 

পেঁয়াজ একটি সবজি যা ফাইবার সমৃদ্ধ। এতে কার্বোহাইড্রেট কম এবং চর্বি কম, যা চিনি নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকরী। ডায়াবেটিস রোগীদের প্রায়ই তাদের খাদ্যতালিকায় কম কার্বোহাইড্রেট, কম চর্বি এবং উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুগার নিয়ন্ত্রণে একটি আদর্শ সবজি। পেঁয়াজে ক্রোমিয়ামের পরিমাণ বেশি, যা গ্লুকোজের পরিমাণের ভারসাম্য বজায় রাখে। পেঁয়াজের রস খেলে রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবেটিস রোগীরা প্রতিদিন পেঁয়াজ খেলে সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে।

সুগার নিয়ন্ত্রণে ডায়াবেটিস রোগীদের কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত সবজি খাওয়া উচিত। কিছু সবজি সুগার রোগীদের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে। গাজর, বাঁধাকপি, শসা, করলা, ব্রকলি, পালং শাক, বোতল করলা, জুচিনি এবং শাক খান। এই সবজি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকর।