বাদামের সাস্থ উপকারিতা

বাদাম এর অসংখ্য উপকারিতা সহ স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন ই এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ যা একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের জন্য বিস্ময়কর কাজ করার ক্ষমতা রাখে। জাঙ্ক এবং অস্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য মুন্ডিং বাদাম অন্যতম সেরা উপায় এবং বিকল্প। বাদাম একটি সমৃদ্ধ খাবার হিসাবে, কাঁচা, লবণাক্ত বা টোস্ট করে খাওয়া যেতে পারে।

সুস্বাদু খাবারে ব্যবহার করা থেকে বাদাম একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং শরীরের জন্য একটি অলরাউন্ডার খাদ্য। বাদাম একটি বহুমুখী খাবার। আপনি যখনই নাস্তা হিসেবে ক্ষুধার্ত তখনই খেতে পারেন বা পাস্তা, সালাদ, ওটস বা অন্যান্য সিরিয়ালে যোগ করতে পারেন। যখনই আপনার ক্ষুধা লাগে তখনই কিছু ভাজা বাদাম আপনার সঙ্গে নিয়ে যাওয়া ভাল। 

1. স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখে:

ভেরিওয়েল ফিট অনুসারে বাদাম যেকোনো খাবার বা জলখাবারে অন্তর্ভুক্ত করলে তা ক্ষুধা নিবারণ করতে পারে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিতৃপ্ত বোধ করতে পারে। যদিও এই সুপারফুডে উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে, তবে এটি প্রয়োজনীয় অংশে গ্রহণ করলে ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার ঝুঁকি কমাতে পারে। ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখতে সাহায্য করে। এইভাবে আপনাকে আপনার ক্যালোরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

2. রক্তচাপ কমায়

সায়েন্স ডেইলির মতে যখন আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা হয় তখন বাদাম শরীরের রক্তনালীগুলিকে সুস্থ রেখে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এগুলি রক্তে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বাড়ায় যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং রক্তের প্রবাহ উন্নত করে।

3. পুষ্টি সঙ্গে সমৃদ্ধ:

হেলথলাইন অনুসারে বাদাম পুষ্টির প্রোফাইলে সমৃদ্ধ তাই এগুলি তেল, মাখন, বাদাম দুধ, পেস্ট বা ময়দা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ফাইটিক অ্যাসিড বেশি থাকায় এটি কিছু খনিজ ও পুষ্টি উপাদান শোষণ হতে বাধা দেয়।

4. ভিটামিন ই

বাদাম বিশ্বের ভিটামিন ই এর অন্যতম সেরা উৎস যা হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এটি ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং নির্দিষ্ট সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শরীরকে শক্তিশালী করে।

5. কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়:

অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে উপকারী হতে পারে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা প্রিডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৬৫ জন লোকের উপর ১৬ সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম থেকে ২০ শতাংশ ক্যালোরি সমৃদ্ধ খাবার LDL কোলেস্টেরলের মাত্রা গড়ে ১২.৪ mg/dL কমিয়ে দেয়। পেটের চর্বির উল্লেখযোগ্য ক্ষতিও লক্ষ্য করা গেছে।

6. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে:

ফোলেট, টোকোফেরল, পলি-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, মনো-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিফেনলের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টির সমৃদ্ধ উৎসগুলি জ্ঞানীয় কর্মহীনতার সূত্রপাত প্রতিরোধ বা বিলম্বিত করতে সহায়তা করে। বাদামের প্রোটিন মস্তিষ্কের কোষ মেরামত করে এবং ভিটামিন ই এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।