ভাজা ড্রাই ফ্রুটস খেতে দারুন। কিন্তু এটি তেল বা ঘিয়ে ভেজে অনেকে খেতে চায় না ওজন বাড়ার ভয়ে। এক্ষেত্রে সহজ উপায় হল মাইক্রোওয়ে। মাইক্রোওয়েভে ঘি বা তেল ছাড়া খুব সহজেই ভাজতে পারেন ড্রাই ফ্রুটস। কীভাবে চলুন দেখে নেওয়া যাক -
পদ্ধতি :
প্রথমে মাইক্রোওয়েভে ব্যবহৃত একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের বাটি নিন। ভাজার জন্য বাটিতে কাজুবাদাম দিয়ে মাইক্রোওয়েভে ১ মিনিট রাখুন।
তারপর কাজুবাদামে সামান্য লবণ ও গোল মরিচ দিয়ে আবার ১মিনিটের জন্য ভাজুন।
কাজুবাদাম হালকা বাদামী হয়ে গেলে বুঝবেন ভাজা হয়ে গেছে। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন বা এয়ার টাইট জারে সংরক্ষণ করুন।
বাদাম ভাজতে হলে :
একটি পাত্রে বাদামগুলি দিয়ে মাইক্রোওয়েভে ১ মিনিটের জন্য রাখুন। বাদাম ভাজতে প্রায় ৩ মিনিট সময় লাগে। ১ মিনিট পর বাদামগুলো উল্টে দিন এবং ইচ্ছে হলে আধ চামচ ঘি বা অলিভ অয়েল ছড়িয়ে দিন।
এতে লবন এবং পেপার বাদামের সাথে সহজেই লেগে যাবে। এবার বাদামগুলো আরও ২ মিনিট ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে এয়ার টাইট পাত্রে বন্ধ করে রাখুন।
মাখনা ভাজতে :
বাটিতে মাখনা রেখে ১ মিনিট ভাজুন। ১ মিনিট পর নাড়াচাড়া করে মাখানায় ১ চা চামচ ঘি ছিটিয়ে দিন। এবার লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে আবার ১ মিনিটের জন্য ভাজুন। কুড়কুড়ে মাখনা প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment