ভোগে বানান শাহী ফিরনি

শ্রীকৃষ্ণ দুধ এবং মাখনের তৈরি জিনিস পছন্দ করেন। ১৮ আগস্ট জন্মাষ্টমীর দিন বানিয়ে নিন শাহী ফিরনি। চলুন জেনে নেই রেসিপি 

 উপকরণ :

     চাল- আধ কাপ

     দুধ - ২ লিটার

     ঘি - ২ চা চামচ

     দারুচিনি - ১ টুকরো 

     জাফরান - ১ চিমটি

     বাদাম- আধ কাপ

     কাজু- আধ কাপ

     পেস্তা - ২ চা চামচ 

     চিরঞ্জি - ২ চা চামচ

     কিশমিশ - ২ চা চামচ

     মাওয়া- ১ কাপ

     চিনি- ১ কাপ

পদ্ধতি :

 চাল আধ ঘন্টা ভিজিয়ে মোটা করে পিষে নিন।

 এখন দুধ ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে এলে তাতে দারুচিনি, মাওয়া এবং শুকনো ফল মেশান।

  দুধ একটু ঘন হয়ে এলে তাতে ভেজানো চাল  এবং জাফরান দিয়ে দিন। চাল সেদ্ধ হলে এতে চিনি মেশান। ফুটে উঠলে ফিরনি প্রস্তুত।  ভোগে নিবেদন করুন।