আলুকে সবজির রাজা বলা হয় কারণ প্রায় প্রতিটি সবজিতে আলু খাওয়া হয়। সাধারণত আলু রান্না করার সময় আমরা খোসা ফেলে দিয়ে থাকি কিন্তু আলুর খোসায় রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। কেন আলুর খোসা উপকারী? জেনে নেওয়া যাক -
আলুর খোসাকে পুষ্টির ভান্ডার বলা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে এবং আয়রনও ভিটামিন বি৩-রয়েছে।
উপকারিতা:
আলুর খোসা হার্টের জন্য খুবই উপকারী। কারণ এতে উপস্থিত পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে করে।
আলুর খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোকেমিক্যাল, এর পাশাপাশি এই খোসায় ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড পাওয়া যায়, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকাংশে কমায়।
এমনকি আলুর খোসা হাড়কে শক্তিশালী করে ও হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায়।
No comments:
Post a Comment