উৎসব উপলক্ষে বানিয়ে ফেলুন কাজু পেস্তা রোল

রক্ষাবন্ধন উপলক্ষে বাজারে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি পাওয়া গেলেও এ গুলোর দামও অনেক বেড়ে যায়।  এর পাশাপাশি মিষ্টির চাহিদা বেশি থাকায় বাজারে নকল মিষ্টিও পাওয়া যায়। তাই চিন্তা না করে বাড়ীতেই বানিয়ে ফেলুন কাজু পেস্তা রোল।এটি তৈরি করতে সময় লাগবে মাত্র ৪০-৫০ মিনিট।  এর পাশাপাশি, জন্মাষ্টমীতে ভোগ হিসাবেও দিতে পারেন।  আসুন জেনে নেই এটি তৈরির পদ্ধতি

 উপকরণ :

 পেস্তা - ১ কাপ

 কাজু - ২ কাপ

 ঘি - ৪ টেবিল চামচ

 দুধের গুঁড়ো - ৩ চা চামচ

 চিনি- দেড় কাপ

 এলাচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ

পদ্ধতি :

 প্রথমে এক কাপ পেস্তা গুঁড়ো নিয়ে এতে দুধের গুঁড়ো, চিনি এবং জল দিয়ে মেখে এতে সবুজ রঙের ফুড কালার দিয়ে মেখে নিন।

 এবার একটি প্যানে চিনি এবং জল মিশিয়ে চিনির সিরা বানিয়ে নিন। এর পরে, চিনির সিরা তৈরি হয়ে গেলে, এতে কাজু গুঁড়ো এবং এলাচ গুঁড়ো দিন।

 এর পরে ওয়াটার পেপারে কাজু ছড়িয়ে দিয়ে এর উপর পেস্তা দিয়ে এটি ভালভাবে রোল করুন। পড়ে পেস্তা রোলের আকারে কেটে নিন।