সিমুইয়ের স্পেশাল পদ নমকিন সিমুই

  সকালের জলখাবার বানিয়ে নিন স্পেশাল নমকিন সিমুই। এটি বানানো যেমন খুব সহজ তেমনি খেতেও অনেক সুস্বাদু।  চলুন জেনে নিই নমকিন সিমুইয়ের রেসিপি।

  উপকরণ:

 পুরু বা পাতলা ম্যাকারনি

 সর্ষে 

 জিরে 

 চিনাবাদাম

 টমেটো

 কাঁচা লঙ্কা 

 লবণ

 কাজু

 সবুজ ধনে

 হলুদ

 ঘি

 পদ্ধতি :

 প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করে সিমুই দিয়ে ভেজে তুলে নিন।  এবার প্যানে ঘি দিয়ে এবং তাতে কাজুবাদাম ও চিনাবাদাম ভেজে ,  তুলে নিন।  এবার আবার ঘি গরম করুন।  এবার এতে জিরে ও সর্ষে ফোড়ন দিয়ে তাতে মিহি করে কাটা টমেটো, কাঁচা লঙ্কা দিন।

ভাজা হলে এতে হলুদ, লবণ এবং সামান্য কালো মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে জলে দিন।  জলে ফুটে উঠলে তাতে ভাজা সিমুই দিয়ে ঢেকে দিন।

 জল শুকিয়ে গেলে তাতে ভাজা চিনাবাদাম ও কাজুবাদাম দিয়ে ভালো করে মেশান এবং তারপর কাটা ধনেপাতা ও লেবুর রস দিন।   স্পেশাল নমকিন সিমুই প্রস্তুত।