চায়ের সাথে খেতে পারেন অরহর ডালের পকোড়া

বৃষ্টি ভেজা সন্ধ্যে বেলায় গরম চা আর পকোড়া খেতে খুবই ভালো লাগে। আজ আমরা দেখে নেব অরহর ডালের পকোড়া বানানোর রেসিপি।

উপকরণ :

  অরহর ডাল- ২ কাপ

পেঁয়াজ - ২টি

 তেল - ভাজার জন্য

 লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

 লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ২ চা চামচ

 জিরে গুঁড়ো - ১ চা চামচ

 আদা-রসুন পেস্ট- ১ চা চামচ

 কাঁচা লঙ্কা - ২ থেকে ৩টি

 কসুরি মেথি - ১ চা চামচ

 ধনে কুচি - ২ চা চামচ

 পদ্ধতি:

 প্রথমে অরহরডাল সারারাত ভিজিয়ে সকালে মোটা করে পিষে নিন।  এই বাটাতে আদা-রসুন বাটা,কাঁচা লঙ্কা কুচি, কসুরি মেথি, ধনে কুচি,  জিরে গুঁড়ো,লাল লঙ্কা গুঁড়ো,লবণ,পেঁয়াজ কুচি দিয়ে মেশান।

 

 এর পরে, একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম পকোড়াগুলি ভাজুন। এরপর চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।